日頃のご愛顧誠にありがとうございます！

昨日は麻婆豆腐を作りました。

最近凝って作ることに楽しさを覚え、こちらの麻婆豆腐は、四川唐辛子を炒ってラー油に漬け込むところから作ってます。

豆板醤も３年熟成された、ピーシェン豆板醤という、色の黒い豆板醤を使っています。

こだわり抜いた本格麻婆豆腐に自己満足しています。

けど、もっともっとうまいものを作りたいと思っておりますので、もっともっとたくさん数をこなしてプロのようになりたいです。